Quantité Soupe Par Personne?

Quelle quantité de salade par personne?

– Salade verte: 50 g par personne. -Desserts – traiteurs pâtissiers. X 2 ou 3 variétés: comptez 150 g par personne, divisé par 3 variétés ce qui donne 50 g par personne.

Quel poids de Ratatouille par personne?

Une portion standard de légumes est de 200 g par personne.

Quelle quantité manger à chaque repas?

Dans l’assiette, cela se traduit par: viandes/poissons: 1 portion de 100 g à 125 g/jour; oeufs: 2; fruits et légumes: 5 portions d’environ 100 g de fruits et de légumes/jour.

Quelle quantité riz par personne?

En principe, on compte 50 à 60 grammes de riz sec par personne soit l’équivalent d’un demi-verre.

Quelle quantité de salade pour 50 personnes?

50 personnes ca fait mini 10kg de salade donc 5 kg environ de chaque salade.

Quel poids de salade composée par personne?

Compter 250 grammes par personne – commande minimum de 2.50 kg par salade composée.

Quelle quantité de salade pour 40 personnes?

En général, nous, traiteurs, nous comptons 250 à 300 gr de salade composée par personne, ce qui vous ferait 250 x 25 = 6 kg 250 de salade et ce nombre vous le divisez par le nombre de salade que vous faites. Exemple: 6.250 / 4 = 1.560 kg de chaque salade.

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Quelle quantité d’asperges par personne?

Combien d’ asperges par personne? Comme entrée, 250 à 300 g d’ asperges suffisent. Comme plat principal, on compte au minimum 500-600 g.

Quelle quantité de frites pour 7 personnes?

Partez sur une base de 150 grammes par personne si vous ne connaissez pas assez les gens qui se trouveront autour de votre table. Bien sûr, nous vous suggérons d’en faire plutôt plus que pas assez si le doute s’installe.

Quelle quantité de blé cru par personne?

Quantités d’aliments pour 1 personne Riz 60 à 70 g. de riz soit l’équivalent d’un 1/2 verre Céréales (semoule, boulgour, blé, polenta, etc.) 60 g. Pommes de terre 2 grosses (240 g. environ) Crudités 80 à 100 g.

Quel portion de poisson par personne?

Une portion de 120 à 130 g de poisson (pesé cru) est suffisante. Cela correspond à peu près à la taille d’une main ou d’un quart d’assiette.

Quelle portion de gnocchi pour une personne?

Normalement il faut calculer les quantités suivantes par personne et par plat principal: 150g-200g de ravioli, 200g-250g de gnocchi et 100g-150g de pâtes fraîches.

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