Souvent demandé: Comment Faire Une Soupe Au Potimarron?

Comment couper un potiron soupe?

Coupez soigneusement le potiron du haut vers le bas, en appuyant du plat de la main sur le dos du couteau. Tournez le potiron et recommencez la coupe de l’autre côté. Vous obtenez deux moitiés de potiron! À l’aide d’une cuillère à soupe, vous pouvez ôter tous les pépins et la chair dure et filandreuse.

Comment préparer le petit marrons?

Cuisson des marrons à l’eau Commencez par inciser vos marrons à l’aide d’un couteau. Faites juste une entaille dans la coque, sans abîmer le fruit. Plongez ensuite vos marrons dans l’eau bouillante pendant 15-20 minutes.

Comment faire un bon velouté?

Comment faire un bon velouté?

  1. Tailler vos légumes en morceaux (chou-fleur ou asperges, champignons, tomates, potirons…)
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Faire suer vos légumes à couvert et à feux doux pendant 5 bonnes minutes.
  4. Ajouter du bouillon chaud au mélange (ou de l’eau) jusqu’à recouvrir les légumes (un cm au dessus)
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Comment utiliser des potirons?

En soupe, velouté ou potage, le potiron est un bouillon de saveurs, idéal pour réconforter les papilles lors des premiers frimas. En purée, le potiron donne la patate. Taillé en lamelles et poêlé, le potiron se déguste à l’apéro ou en plat principal accompagné d’une viande ou d’un poisson.

Comment couper facilement un potiron?

On récapitule:

  1. Coupez le capuchon du potimarron et son opposé à l’aide d’un grand couteau.
  2. Coupez le potimarron en deux en partant du centre.
  3. Détaillez (épluchez) le long du légume, le plus finement possible.
  4. Enlevez les pépins en grattant à l’aide d’une grande cuillère.

Comment couper la peau du potiron?

Pourtant, il n’est pas si difficile de l’éplucher. Il suffit en effet de ramollir la peau. Vous pouvez plonger le potiron dans de l’eau bouillante après l’avoir coupé en huit gros quartiers. Laissez cuire quatre minutes environ, et retirez la peau à l’aide d’un couteau.

Comment faire cuire des marrons?

Il suffit de plonger les marrons dans une casserole d’eau bouillante et de les laisser ainsi cuire pendant 9 à 10 minutes. Ils seront alors fondants au cœur et croquants en surface. Attention à ne pas les oublier sur le feu sinon vos marrons vont se transformer en purée!

Comment cuire des marron à l’eau?

Faire bouillir une grande casserole d’ eau salée avec le fenouil. Y plonger les châtaignes et laisser cuire à ébullition pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson, elles doivent s’éplucher facilement, tout en étant farineuses et fondantes.

Est-ce que le potimarron est un féculent?

Des idées de recettes? On me demande souvent en consultation si le potimarron ou le butternut sont des féculents et je vous rassure tout de suite ce sont tous des légumes! Ils ont un goût un peu plus sucré mais ne le sont pas tant que ça en terme de composition.

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Comment rendre un velouté onctueux?

Pour rendre sa soupe ultra onctueuse, il faut ajouter la crème fraîche ou le beurre seulement après la cuisson et juste avant de mixer. On peut même attendre un peu que l’eau et les légumes refroidissent, c’est encore mieux.

Quelle est la différence entre une soupe et un velouté?

En conclusion. Sur le site 750g, nous appelons souvent nos potages des veloutés, alors qu’ils appartiennent souvent à la famille des potages-purée (potages liés de légumes frais mixés ou potages de légumes secs mixés ou un mélange des deux comme ce velouté de carottes aux lentilles corail).

Comment donner du goût à sa soupe?

Une astuce très appréciée des amateurs de potages consiste, dans un premier temps, à faire revenir les légumes à la poêle dans de l’huile d’olive. Celle-ci va non seulement colorer les légumes, mais aussi leur donner une saveur unique qui se libérera lors de la cuisson dans l’eau.

Quel légume avec le potiron?

Le melon cohabitera à merveille avec le potiron. Les radis se plairont auprès des carottes, des haricots et des salades. Pour la pomme de terre, les favoris seront les pois, les haricots et l’ail.

Est-ce que tout se mange dans le potiron?

Tous se mange dans la courge, même ses graines. Découvrez cette mine de bienfaits. Le mot courge est un terme générique qui peut s’appliquer à toutes les variétés cultivées du genre Cucurbita, autrement dit les cucurbitacées: Potimarron, potiron, citrouille, butternut…

Quels sont les bienfaits du potiron?

Un aliment très peu calorique Elles sont riches en protéines, potassium, magnésium, zinc, fer et acides gras essentiels. Composé à 95% d’eau, le potiron est faiblement calorique (20 kcal pour 100 g). Ce partenaire idéal des régimes est par ailleurs très efficace dans la prévention des calculs rénaux.

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